Fiorelli Tortiglioni Tradizionale är producerad av 100% durumvete, vilket kännetecknas av dess gyllene färg och höga proteinhalt som ger ett perfekt tuggmotstånd, på italienska ”al dente”. Pastan bronsvalsas på traditionellt vis som ger en strävare och mer porös yta som tar upp och binder pastasåsen bättre.