Om bäst före-datum

Bäst före-datumet är en garanti från producenten att varan håller exakt samma kvalité som vid tillverkningstillfället. Det betyder inte att maten blir otjänlig därefter.

Faktum är att maten kan hålla i veckor, månader och till och med år efter att bäst-före-datumet passerat.

Det som kan hända när bäst före-datumet passerats är att smak, konsistens, krispighet, färg eller tuggmotstånd förändras.

Ett enkelt sätt att minska matsvinnet är att titta, lukta och smaka på maten. Ser den okej ut, luktar den okej, smakar den okej — då är den också okej att äta.

Varor märkta med sista förbrukningsdag (inga sådana varor säljs på Matsmart) ska däremot inte äta efter att slutdatumet passerats. Det gäller exempelvis produkter som färskt kött, fisk och fågel.

Mängder av mat slängs enbart på grund av att många (1 av 5 svenskar) inte vet vad bäst före-datumet betyder. Det innebär att helt perfekt mat slängs helt i onödan på grund av okunskap.

På Livsmedelsverkets hemsida kan du också läsa mer om bäst före-märkningen.