Ett fullkornsmjöl till bakning. Bröd och bullar blir luftiga och får en rik, mustig smak. Dinkelbröd och bullar är lika gott till frukosten som till en rykande het soppa. Prova gärna att byta ut en del av det vanliga vetemjölet i pizza- eller pajdeg mot dinkelmjöl – det ger en rustik karaktär och mycket smak. Dinkel är en vetesort som började odlas redan på stenåldern och det anses vara vårt urvete.