Bao Buns med Hoisinsvamp
Idag, 09:41
Idag, 09:41
2026-11-10T09:41:52.227Z
2026-11-10T09:41:52.227Z
Letar du efter det perfekta receptet på asiatisk street food hemma? Dessa fluffiga, ångade bao buns med karamelliserad hoisinsvamp är en fantastisk vegetarisk rätt som går snabbt att tillaga. Kombinationen av mjuka bröd, krispiga grönsaker, fyllig hoisinsås och het chiliolja ger en komplett smakupplevelse på under 20 minuter.
Snabbfakta:
- Portioner: 2 portioner (4 st bao buns)
- Tillagningstid: ca 20 minuter
- Kök/Kategori: Asiatiskt street food / Vegetariskt
- Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser:
- 4 st bao buns
- 200 g svamp (champinjoner, portabello eller shiitake)
- 2 msk hoisinsås
- 2 tsk sesamfrön
- 1 morot
- 1 salladslök
- Färsk koriander
- Matolja till stekning
- Chiliolja (att ringla över)
- Majonnäs
Så här gör du: Steg för steg
1. Förbered grönsakerna: Rensa svampen och skär dem i tunna skivor. Använd en potatisskalare för att hyvla moroten i tunna band. Finstrimla salladslöken.
2. Stek svampen: Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelhög till hög värme. Fräs svampen tills den fått en gyllenbrun färg och vätskan kokat in.
3. Glasera med hoisin: Sänk värmen något och tillsätt hoisinsåsen. Rör om ordentligt så att all svamp täcks och låt såsen karamelliseras i 1–2 minuter. Vänd ner sesamfröna och ta pannan från värmen.
4. Värm bröden: Ånga dina bao buns i en bambuångare eller mikrovågsugn enligt anvisningarna på förpackningen tills de är varma och fluffiga.
5. Montera och servera: Öppna de varma bröden och fyll dem med den varma hoisinsvampen, hyvlad morot och salladslök. Toppa med färsk koriander och ringla över chiliolja efter smak. Servera tillsammans med majonnäs.
