Recept för 4 personer

• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 200 g körsbärstomater
• 200 g svamp
• 1 näve färsk persilja
• 400 g Fusilli Pasta Majs & kikärter, SAVED by Motatos
• 1 burk gröna linser, avrunna
• 4 tsk Pesto Paprika & Cashew, SAVED by Motatos
• 1 grönsaksbuljong
• 1 liter vatten
• 2 dl kokosmjölk eller matlagningsgrädde
• Nymalen peppar
• Salt

Hacka lök, vitlök, champinjoner och persilja. Halvera körsbärstomaterna. Häll alla ingredienser i en kastrull: de hackade grönsakerna, kikärtspastan, gröna linser, grönsaksfond, vatten och kokosmjölk.

Koka upp innehållet i pannan och låt det puttra i ca. 8-10 minuter tills pastan är kokt al dente. Krydda rätten med salt och peppar.

Snabb, enkel och riktigt god comfort food! Perfekt för veckans alla matlådor.