Vegansk bönchili
Recept
2021-02-02
@siribarje
Inte en susning om vad du ska laga till middag? Hur låter en otroligt god vegansk bönchili? Gott va? Här kommer receptet à la Siri Barje!
Vegansk bönchili
Ingredienser till bönchilin:
- 4 msk rapsolja
- 1 gul lök
- 6 klyftor vitlök
- 1 morot
- 1 msk tomatpuré
- 2 förp svarta bönor
- 1 msk kakao
- 1 msk malen spiskummin
- 1 msk paprikapulver
- 1 förp krossade tomater
- ca 15 cl öl
- Salt
Till serveringen:
- Stekt majs
- 1 lime
- Hampafrö
- Jalapeno
- Grönsallad
- Salladslök
Gör såhär:
- 1) Skölj bönorna i kallt vatten.
- 2) Skala lök och vitlök och hacka dem
- 3) Skala moroten och riv den grovt.
- 4) Stek lök, vitlök, morot i oljan. Rör om hela tiden så att grönsakerna blandas ordentligt.
- 5) Tillsätt tomatpuré och de sköljda bönorna.
- 6) Tillsätt 1 msk spiskummin och stek.
- 7) Tillsätt krossade tomater och öl.
- 8) Salta och peppra.
- 9) Rör runt och koka upp. Koka i ca 30 min utan lock tills chilin inte är vattning.
- 10) Stek avrunnen majs hårt i rapsolja tills den är gyllene, salta lite. Servera med tillbehören!
