Vegansk bönchili

Recept

2021-02-02

@siribarje

Inte en susning om vad du ska laga till middag? Hur låter en otroligt god vegansk bönchili? Gott va? Här kommer receptet à la Siri Barje!

Vegansk bönchili

Ingredienser till bönchilin:

  • 4 msk rapsolja
  • 1 gul lök
  • 6 klyftor vitlök
  • 1 morot
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 förp svarta bönor
  • 1 msk kakao
  • 1 msk malen spiskummin
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 förp krossade tomater
  • ca 15 cl öl
  • Salt

Till serveringen:

  • Stekt majs
  • 1 lime
  • Hampafrö
  • Jalapeno
  • Grönsallad
  • Salladslök

Gör såhär:

    1. Skölj bönorna i kallt vatten.
    1. Skala lök och vitlök och hacka dem
    1. Skala moroten och riv den grovt.
    1. Stek lök, vitlök, morot i oljan. Rör om hela tiden så att grönsakerna blandas ordentligt.
    1. Tillsätt tomatpuré och de sköljda bönorna.
    1. Tillsätt 1 msk spiskummin och stek.
    1. Tillsätt krossade tomater och öl.
    1. Salta och peppra.
    1. Rör runt och koka upp. Koka i ca 30 min utan lock tills chilin inte är vattning.
    1. Stek avrunnen majs hårt i rapsolja tills den är gyllene, salta lite. Servera med tillbehören!

Yummy, mums och hurra!