Ingredienser:

GRATÄNG

• 500 g pasta

• 400 g inlagd kronärtskocka

• 1/2 dl finhackad persilja

BECHAMELSÅS MED OST

• 4,5 msk smör

• 4,5 msk vetemjöl

• 9 dl mjölk

• 3 dl finriven parmesan

• Flingsalt och svartpeppar

TOPPING

• 1/2 dl panko

• 1/2 dl finriven parmesan

• En skvätt god olivolja

Gör såhär:

• Sätt ugnen på 225 grader.

• Låt kronärtskocka rinna av.

• Koka pastan ca halva tiden, den ska inte bli klar.

• Finhacka persilja, finriv parmesan och blanda panko och parmesan till topping.

• Smält smör i en kastrull. När smöret är smält tillsätter du vetemjöl och rör tills det inte finns några klumpar. Häll på mjölken och värm under omrörning. När den tjocknat tillsätter du parmesan, rör lite till så att osten smälter. Smaka av med flingsalt och svartpeppar. Mycket svartpeppar ska det vara.

• Skär kronärtskockorna i kvartar.

• Blanda pasta med kronärtskocka och persilja. Häll på bechamel och strö på topping.

• Grädda 25 min.

• Ät och njut!!